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河北邯郸创建省级食品安全标准化学校食堂122家

2023-08-29 16:40:36来源：中国质量报


(资料图)

日前，河北省邯郸市122家硬件设施完善、布局流程合理、管理制度齐全的学校食堂顺利通过省级标准化学校食堂考核验收，圆满完成年度创建工作任务。

今年以来，邯郸市市场监管部门以创建国家食品安全示范城市为契机，强化示范创建、标准引领，扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作。

邯郸市市场监管局大力实施校园食品安全提升工程，严格对照创建标准，对学校食堂证照资质、责任体系、信息公示、人员管控、制度管理、智慧建设等方面提出明确要求，在全市选树了一批软硬件完善、管理规范的示范点。该局加强帮扶指导，实施“一校一策”，深入各学校食堂现场把脉、对症施治，有针对性解决创建过程中遇到的难点问题。该局指导各单位健全食品安全管理制度，督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动食品安全“两个责任”落地见效。

同时，邯郸市市场监管局以点带面，扩面增效，组织开展专题培训60余次，实现学校食堂关键岗位人员全覆盖。为充分发挥示范引领作用，该局通过现场观摩、交流座谈等方式，组织开展对标学习活动，带动全市学校食堂在功能分区设置和工艺流程布局、内部环境、软硬件设施、原料采购、加工制作、清洗消毒、分装留样等各方面进行规范提升。致力打造制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的“放心食堂”，坚决筑牢校园食品安全屏障，促进全市校园食品安全水平提升。（赵春辉 徐东周）

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