主料
豇豆
(资料图片仅供参考)
150g
干豆腐
150g
辅料
油
50ml
蒜
10g
盐
适量
味精
2g
酱油
适量
水淀粉
20ml
步骤
豇豆切段，过沸水焯一下。
2.干豆腐切成粗条，也过沸点水焯一下。
3.起锅，爆香蒜后，加入焯好的豇豆翻炒！
4.加入酱油后翻炒，再倒入焯好的干豆腐丝大火翻炒！
5.加精盐，味精后，加入水淀粉勾芡出锅，装盘。
小贴士
豇豆，干豆腐一定要焯一下，吃起来口感会更好，干豆腐丝不要切的太细了。炒的时候要大火翻炒，因为菜已经焯过了，炒的时间太长了，就会烂了。
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