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夏夜悠长，何以解烦，唯有烧烤。为守护夏夜餐桌上的饮食安全，从8月2日开始，市市场监督管理局开展夏夜餐饮专项整治行动，为铁城的夏夜“烟火气”添活力、保安全。
据该局执法人员介绍，此次专项整治本着“查店不扰店，整治促升级”的原则，根据夜市经济特点，适时组织监管力量，安排时段和频次，围绕夜市中的店家证照是否齐全、索证索票和进货查验制度是否严格执行、从业人员健康管理是否到位、加工场所内外环境卫生是否符合要求，详细检查火锅原料、底料、食品添加剂、烧烤（夜宵）食品品种、酒水饮料等食品安全重点内容，积极排查消除食品安全隐患，严查销售或加工制作腐败变质、过期的食品，未明码标价、缺斤少两等违法违规行为，让市民朋友吃得放心、安心。
从8月2日到8月6日，执法检查从下午17点持续到晚上23点，先后检查各类夜宵店铺摊点200余家，发现两家餐饮店内有超过保质期的食品，执法人员依法进行扣押并记录，现场共扣押19种共37瓶（袋）过期食品，发现并整改存在三防不到位、清洗消毒不到位等问题餐饮店18家次。
“这次检查我们主要实行审慎监管、柔性执法，在做好餐饮食品安全监管的同时，采取约谈、建议、提醒、劝告等手段，督促经营者及时改正并依法经营、规范经营、诚信经营，最终目的是实现消费者吃得安心、经营者赚得开心这一双赢目标。”市场监管局餐饮监管负责人孟召同如是说。
作者：杨进 官兴同
编辑：邱旭岚
审核：缪顺春 李婷
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